Wir mit unserem Team möchten die Gelegenheit nutzen, das Jahr 2020 genussvoll mit der Winterknolle zu eröffnen.
Am 10.01. und 11.01.2020
mit dem legendären Trüffelwochenende.
Beginn 19 Uhr -
Teilnahmegebühr beträgt 92 Euro.
Menü
Amuse Gueule
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Gänseleberterrine
in Traminergelee, Trüffel, Quitte Briochechip
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Consommé Elysée
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Piemonteser Trüffel Raviolo
Ei, Spinat
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Getrüffeltes Perlhuhnbrustfilet
Zuckerschoten, Rübchen, Trüffeljus
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Schokoladen Trüffel Mille feuille
Exotische Früchte
15.01. – 18.01.2010 wie gewohnt ab 18 Uhr
Steffen Speckers Klassiker
aus 13 Jahren Landhaus
25. Januar 2020 - Beginn 19 Uhr
Das Finale kochen, mit dem lang erwarteten Russischen Abend
Teilnahmegebühr beträgt 95 Euro.
Menü
Sakuski - kalte Vorspeisen
Lachskaviar, Blini, Stör,
Rote Bete, Kartoffel, Hering u.v.m.
russisches Wässerchen
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Borschtsch
Rind, Kohl, Rote Bete
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Pelmeni
Kamtschatka Krabbe, Sauerrahm
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Gebackener Nordmeer Kabeljau
Auberginen Pilzragout
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Boeuf „Stroganoff“
Ochsenfilet, Champignon
Kartoffel
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Watruschki
Quark, Schwarztee Sahneeis
Orange
95,00 €
Wir würden uns freuen mit Ihnen und Euch das Landhaus würdig zu verabschieden.
Bis dahin verbleiben wir mit einem schönen Zitat, eines lieb gewordenen Gastes:
"Wo sich eine Türe schließt,
öffnet sich eine andere."
Herzlichst Ihre Familie Specker und Team