Wir mit unserem Team möchten die Gelegenheit nutzen, das Jahr 2020 genussvoll mit der Winterknolle zu eröffnen.
 
Am 10.01. und 11.01.2020

mit dem legendären Trüffelwochenende.
Beginn 19 Uhr -
Teilnahmegebühr beträgt 92 Euro.

Menü
 
Amuse Gueule
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Gänseleberterrine
in Traminergelee, Trüffel, Quitte Briochechip
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Consommé Elysée
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Piemonteser Trüffel Raviolo
Ei, Spinat
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Getrüffeltes Perlhuhnbrustfilet
Zuckerschoten, Rübchen, Trüffeljus
***
Schokoladen Trüffel Mille feuille
Exotische Früchte

15.01. – 18.01.2010 wie gewohnt ab 18 Uhr

Steffen Speckers Klassiker
aus 13 Jahren Landhaus

25. Januar 2020 - Beginn 19 Uhr

Das Finale kochen, mit dem lang erwarteten Russischen Abend
Teilnahmegebühr beträgt 95 Euro.

Menü
 
Sakuski - kalte Vorspeisen
Lachskaviar, Blini, Stör,
Rote Bete, Kartoffel, Hering u.v.m.
russisches Wässerchen
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Borschtsch
Rind, Kohl, Rote Bete
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Pelmeni
Kamtschatka Krabbe, Sauerrahm
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Gebackener Nordmeer Kabeljau
Auberginen Pilzragout
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Boeuf „Stroganoff“
Ochsenfilet, Champignon
Kartoffel
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Watruschki
Quark, Schwarztee Sahneeis
Orange
 
95,00 €

Wir würden uns freuen mit Ihnen und Euch das Landhaus würdig zu verabschieden.
Bis dahin verbleiben wir mit einem schönen Zitat, eines lieb gewordenen Gastes:

"Wo sich eine Türe schließt,
öffnet sich eine andere."

Herzlichst Ihre Familie Specker und Team

Anhänge:

Winter-Trüffel Menü

[Winter-Trüffel Abend am 10. und 11. Januar 2020]

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